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本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中黃曲霉毒素B<下標(biāo)1>、黃曲霉毒素B<下標(biāo)2>、黃曲霉毒素G<下標(biāo)1>、黃曲霉毒素G<下標(biāo)2>(以下簡稱AFT B<下標(biāo)1>、AFT B<下標(biāo)2>、AFT G<下標(biāo)1>和AFT G<下標(biāo)2>)的測定方法。本標(biāo)準(zhǔn)第一法為同位素稀釋液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法,適用于谷物及其制品、豆類及其制品、堅果及籽類、油脂及其制品、調(diào)味品、嬰幼兒配方食品和嬰幼兒輔助食品中AFT B<下標(biāo)1>、AFT B<下標(biāo)2>、AFT G<下標(biāo)1>和AFT G<下標(biāo)2>的測定。本標(biāo)準(zhǔn)第二法為液相色譜-柱前衍生法,適用于谷物及其制品、豆類及其制品、堅果及籽類、油脂及其制品、調(diào)味品、嬰幼兒配方食品和嬰幼兒輔助食品中AFT B<下標(biāo)1>、AFT B<下標(biāo)2>、AFT G<下標(biāo)1>和AFT G<下標(biāo)2>的測定。本標(biāo)準(zhǔn)第三法為液相色譜-柱后衍生法,適用于谷物及其制品、豆類及其制品、堅果及籽類、油脂及其制品、調(diào)味品、嬰幼兒配方食品和嬰幼兒輔助食品中AFT B<下標(biāo)1>、AFT B<下標(biāo)2>、AFT G<下標(biāo)1>和AFT G<下標(biāo)2>的測定。本標(biāo)準(zhǔn)第四法為酶聯(lián)免疫吸附篩查法,適用于谷物及其制品、豆類及其制品、堅果及籽類、油脂及其制品、調(diào)味品、嬰幼兒配方食品和嬰幼兒輔助食品中AFT B<下標(biāo)1>的測定。本標(biāo)準(zhǔn)第五法為薄層色譜法,適用于谷物及其制品、豆類及其制品、堅果及籽類、油脂及其制品、調(diào)味品中AFT B<下標(biāo)1>的測定。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中赭曲霉毒素A的測定方法。本標(biāo)準(zhǔn)第一法適用于谷物、油料及其制品、酒類、醬油、醋、醬及醬制品、葡萄干、胡椒粒/粉中赭曲霉毒素A的測定,第二法適用于玉米、稻谷(糙米)、小麥、小麥粉、大豆、咖啡、葡萄酒中赭曲霉毒素A的測定,第三法適用于玉米、小麥等糧食產(chǎn)品、辣椒及其制品等、啤酒等酒類、醬油等產(chǎn)品、生咖啡、熟咖啡中赭曲霉毒素A的測定,第四法適用于玉米、小麥、大麥、大米、大豆及其制品中赭曲霉毒素A的測定,第五法適用于小麥、玉米、大豆中赭曲霉毒素A的測定。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其乙?;苌锏臏y定方法。第一法為同位素稀釋液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法,適用于谷物及其制品、酒類、醬油、醋、醬及醬制品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、3-乙酰脫氧雪腐鐮刀菌烯醇和15-乙酰脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的測定。第二法為免疫親和層析凈化液相色譜法,適用于谷物及其制品、酒類、醬油、醋、醬及醬制品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的測定。第三法為薄層色譜測定法,第四法為酶聯(lián)免疫吸附篩查法,適用于谷物及其制品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的測定。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中T-2毒素的測定方法。本標(biāo)準(zhǔn)第一法適用于糧食及糧食制品,酒類,醬油、醋、醬及醬制品中T-2毒素含量的測定,第二法、第三法適用于糧食及糧食制品中T-2毒素的測定。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中玉米赤霉烯酮的測定方法。本標(biāo)準(zhǔn)第一法適用于糧食和糧食制品,酒類,醬油、醋、醬及醬制品,大豆、油菜籽、食用植物油中玉米赤霉烯酮的測定,第二法適用于大豆、油菜籽、食用植物油中玉米赤霉烯酮的測定,第三法適用于牛肉、豬肉、牛肝、牛奶、雞蛋中玉米赤霉烯酮的測定。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中桔青霉素的測定方法。本標(biāo)準(zhǔn)第一法適用于大米、玉米、辣椒、紅曲類產(chǎn)品中桔青霉素的測定,第二法適用于大米、大麥、燕麥、小麥中桔青霉素的測定。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了柑桔鮮果檢驗依據(jù)、抽樣和檢驗方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于檢驗各類柑桔鮮果。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中魚藤酮和印楝素殘留量的液相色譜—質(zhì)譜/質(zhì)譜檢測方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于大米、花椰菜、蘋果、木耳、茶葉、蜂蜜、豬肝、魚肉、蝦肉、雞肉、牛奶中魚藤酮和印楝素殘留量的測定和確證,其他食品可參照執(zhí)行。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中芐螨醚殘留量檢測的氣相色譜測定和氣相色譜—質(zhì)譜確證的方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于蘆筍、馬鈴薯、蔥、梨、桃、玉米、蕎麥、茶葉、食醋、蜂蜜、核桃仁、兔肉、雞肝、蝦仁、雞肉中芐螨醚殘留量的檢測,其他食品可參照執(zhí)行。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍方便食品生產(chǎn)企業(yè)建立和實施食品安全管理體系的特定要求,包括人力資源、前提方案、關(guān)鍵過程控制、檢驗、產(chǎn)品追溯和撤回。本標(biāo)準(zhǔn)配合GB/T 22000以適用于速凍方便食品生產(chǎn)企業(yè)建立、實施與自我評價其食品安全管理體系,也可用于對此類食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理體系的外部評價和認(rèn)證。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了生態(tài)安全港生態(tài)安全風(fēng)險因子的分類、風(fēng)險來源、風(fēng)險識別、風(fēng)險控制和風(fēng)險監(jiān)測。本標(biāo)準(zhǔn)適用于生態(tài)安全港建設(shè)和運營中對生態(tài)安全風(fēng)險因子的管理。
本規(guī)范適用于白酒、葡萄酒、白蘭地、黃酒、啤酒等酒廠和食用酒精廠的新建、改建和擴建工程的防火設(shè)計,不適用于酒廠自然洞酒庫的防火設(shè)計。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品咖啡的術(shù)語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志和標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于綠色食品咖啡,包括生咖啡、焙炒咖啡豆和咖啡粉。不適用于脫咖啡因咖啡和速溶型咖啡。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品花生及制品的術(shù)語和定義、要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運輸和儲存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于綠色食品花生及制品,不適用于花生類糖制品、花生油、花生飲料和花生餅、粕。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品冷凍飲品的術(shù)語和定義、分類、要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運輸和儲存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于綠色食品冷凍飲品。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品芝麻及其制品的分類、要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運輸和儲存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于綠色食品芝麻及芝麻醬、芝麻糊等制品,不適用于芝麻油和芝麻糖。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品麥類制品的術(shù)語和定義、要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運輸和儲存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以綠色食品大麥(含米大麥)、燕麥(含莜麥)、小麥、蕎麥等為主要原料的即食麥類制品和發(fā)芽麥類制品,不適用于麥茶和焙烤類麥類制品。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品啤酒花及其制品的術(shù)語和定義、要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運輸與儲存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于綠色食品啤酒花及其制品,包括壓縮啤酒花、顆粒啤酒花和二氧化碳啤酒花浸膏。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品雜糧米的術(shù)語和定義、要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運輸和儲存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以各類綠色食品雜糧為原料,直接摻混后形成的雜糧米及以雜糧米為原料粉碎再加工后制成的雜糧米制品。