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本標準規(guī)定了食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及大使用量或殘留量。
本標準規(guī)定了食品中黃曲霉毒素B<下標1>、黃曲霉毒素M<下標1>、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A及玉米赤霉烯酮的限量指標。
本標準規(guī)定了有關(guān)膠粘劑所用術(shù)語及其定義。本標準可供有關(guān)部門在國內(nèi)和技術(shù)業(yè)務交往中使用。在制定、修訂標準以及編寫技術(shù)文件和書刊時,如用到有關(guān)術(shù)語,按本標準的規(guī)定執(zhí)行。
本標準規(guī)定了全社會經(jīng)濟活動的分類與代碼。本標準適用于在統(tǒng)計、計劃、財政、稅收、工商等宏觀管理中,對經(jīng)濟活動的分類,并用于信息處理和信息交換。
本標準規(guī)定了食品中蠟樣芽胞桿菌(Bacillus cereus)的檢驗方法。本標準第一法適用于蠟樣芽胞桿菌含量較高的食品樣品中蠟樣芽胞桿菌的計數(shù);第二法適用于蠟樣芽胞桿菌含量較低的食品樣品中蠟樣芽胞桿菌的計數(shù)。
本標準規(guī)定了冷凍飲品、飲料的檢驗方法。 本標準適用于冷凍飲品(冰淇淋、冰棍、雪糕和食用冰塊)及飲料:果、蔬汁飼料、含乳飲料、碳酸飲料、植物蛋白飲料、碳酸型茶飲料、固體飲料、可可粉固體飲料、乳酸菌飲料、罐裝茶飲料、罐裝型植物蛋白飲料(以罐頭工藝生產(chǎn))、瓶(桶)裝飲用的純凈水、低溫復原果汁等的檢驗。
本標準規(guī)定了食品中金黃色葡萄球菌的計數(shù)方法。本標準適用于食品和食物中毒樣品中金黃色葡萄球菌的計數(shù)。其中第一法適用于金黃色葡萄球菌含量較高的食品;第二法適用于金黃色葡萄球菌含量較低而雜菌含量較高的食品;第三法適用于肉及其制品、奶制品等。
本標準規(guī)定了植物蛋白飲料中脲酶的定性測定方法。 本標準適用于植物蛋白飲料中脲酶的定性測定。
本標準規(guī)定了食品中乙基麥芽酚含量的液相色譜測定方法。本標準適用于飲料、糖果、果凍、肉制品、餅干、面包、糕點、乳粉食品中乙基麥芽酚含量的測定。
本標準規(guī)定了用氣相色譜法和氣相色譜-質(zhì)譜法測定食品中1,2-丙二醇含量的方法。本標準第一法適用于糕點、膨化食品、奶油、干酪、豆制品、奶片、生濕面制品、冷凍飲品、液體乳、植物蛋白飲料、乳粉、黃油、奶油中1,2-丙二醇含量的測定;第二法適用于糕點、膨化食品、干酪、豆制品、奶片、生濕面制品中1,2-丙二醇含量的測定。
本標準規(guī)定了用氣相色譜法測定食品中乙酰丙酸的方法。本標準適用于醬油、飲料(包括碳酸飲料、咖啡飲品、果汁飲料、乳飲料、植物蛋白飲料)、醬類、蜂蜜、乳粉、餅干、糕點、糖果、果凍、面制品中乙酰丙酸的測定。
本標準規(guī)定了我國職業(yè)的分類結(jié)構(gòu)、類別、代碼及說明。本標準適用于按職業(yè)分類的各種普查、調(diào)查統(tǒng)計及行政管理和國內(nèi)外信息交流等。
本標準規(guī)定了飲料的術(shù)語和定義、分類、命名、技術(shù)要求、標簽、聲稱、運輸、貯存和瓶裝飲用水消費者識別要求。本標準適用于飲料的生產(chǎn)、研發(fā)以及飲料產(chǎn)品標準和其他與飲料相關(guān)標準的制定。本標準不適用于飲用藥品。
本標準規(guī)定了豬肉糜類罐頭的術(shù)語和定義、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽以及包裝、運輸和貯存要求。本標準適用于豬肉糜類罐頭。
本標準規(guī)定了食品工業(yè)常用的基本術(shù)語。 本標準適用于食品工業(yè)生產(chǎn)、科研、教學及其他有關(guān)領(lǐng)域。
本標準規(guī)定了運動飲料的定義、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則 、標簽、包裝、運輸和貯存的要求。本標準適用于第3章定義的運動飲料。
GB/T 18204的本部分規(guī)定了公共場所公共用品用具細菌總數(shù)、真菌總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌和溶血性鏈球菌的采樣與測定方法。本部分適用于公共場所內(nèi)公共用品用具細菌總數(shù)、真菌總數(shù)、大腸菌群、金黃葡萄球菌以及溶血性鏈球菌的測定,其他場所可參照執(zhí)行。
本標準界定了人造板及其表面裝飾的術(shù)語及其定義。本標準適用于以木材或非木材植物纖維為主要原料的各類人造板及其表面裝飾產(chǎn)品。
本標準適用于食品加工用途的植物蛋白產(chǎn)品。本標準不適用于棉籽蛋白和菜籽蛋白。
本標準規(guī)定了犢牛代乳粉的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期。本標準適用于國內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售的犢牛代乳粉。