食品添加劑六氰合鐵酸四鉀（黃血鹽鉀）檢測

食品添加劑六氰合鐵酸四鉀（黃血鹽鉀）檢測項目報價？??解決方案？??檢測周期？??樣品要求？

點 擊 解 答??

食品添加劑-六氰合鐵酸四鉀（黃血鹽鉀）

食品添加劑是指在食品的生產、加工、貯存和運輸過程中，為了改善食品的色、香、味、形態(tài)、保持食品的營養(yǎng)和食品質量穩(wěn)定而被加入的化學品。

六氰合鐵酸四鉀，也稱為黃血鹽鉀，是一種常見的食品添加劑。它的化學式為K4[Fe(CN)6]，分子量為368.35g/mol。黃血鹽鉀是一種無色的結晶性粉末，可溶于水。其主要作用是增加食物的穩(wěn)定性，并作為抗氧化劑和防褐變劑。

樣品的檢測項目

對于六氰合鐵酸四鉀在食品中的檢測，主要包括以下項目：

1. 定性檢測：通過使用適當?shù)幕瘜W試劑，將樣品中的六氰合鐵酸四鉀與試劑發(fā)生特定的反應，以確定樣品中是否存在該物質。
2. 定量檢測：采用色譜分析、光譜分析等技術，測定樣品中六氰合鐵酸四鉀的含量。
3. 殘留量檢測：針對特定食品中六氰合鐵酸四鉀的大殘留限量，使用合適的檢測方法來確定食品中的殘留量。
4. 安全性評估：評估六氰合鐵酸四鉀在食品中的安全性，確定其使用量是否符合標準及食品安全要求。

樣品的檢測儀器

在對食品中六氰合鐵酸四鉀進行檢測時，常用的檢測儀器包括：

• 液相色譜儀（HPLC）：用于定量分析樣品中六氰合鐵酸四鉀的含量和殘留量。
• 紫外可見分光光度計：通過吸光度測定法，對樣品中六氰合鐵酸四鉀的含量進行定量分析。
• 質譜儀（MS）：結合色譜技術，用于準確測定六氰合鐵酸四鉀的分子量和結構。
• 電化學分析儀：通過電化學方法，對六氰合鐵酸四鉀進行定性和定量分析。

這些儀器的使用，可以幫助食品行業(yè)及相關機構對食品中的六氰合鐵酸四鉀進行準確的檢測和控制，以保障食品的質量和安全。