食品添加劑對羥基苯甲酸甲酯鈉檢測

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食品添加劑 對羥基苯甲酸甲酯鈉

對羥基苯甲酸甲酯鈉，又稱甲羥苯甲酯鈉，是一種常見的食品添加劑。它是一種白色結晶粉末，無味，可溶于水。對羥基苯甲酸甲酯鈉主要用于防腐、抗氧化、增酸、增甜等功能，被廣泛應用于食品工業(yè)。

樣品的檢測項目

樣品的檢測項目主要包括以下幾個方面：

• 酯類物質含量：用以檢測對羥基苯甲酸甲酯鈉樣品中的酯類物質含量，確保其符合相關標準。
• 水分含量：水分含量是對羥基苯甲酸甲酯鈉樣品質量的重要指標，通常使用干燥法進行檢測。
• 重金屬含量：對羥基苯甲酸甲酯鈉樣品中重金屬含量的檢測是為了保障食品安全性，常見的重金屬元素有鉛、砷、汞等。
• pH值：pH值是對羥基苯甲酸甲酯鈉樣品酸堿性的檢測，可以影響食品的口感和穩(wěn)定性。

樣品的檢測儀器

樣品的檢測需要使用一些專用的儀器設備，常見的包括：

• 液相色譜儀（HPLC）：用于酯類物質含量的檢測。
• 水分儀：用于測定樣品中的水分含量。
• 原子吸收光譜儀：用于重金屬含量的檢測。
• pH計：用于測定樣品的酸堿性。

以上儀器設備能夠準確、快速地檢測對羥基苯甲酸甲酯鈉樣品的各項指標，確保樣品的質量和安全。