GB/T 37511-2019 糧油檢驗 小麥粉面團流變學特性測試 混合試驗儀法

GB/T 37511-2019 糧油檢驗 小麥粉面團流變學特性測試 混合試驗儀法

　　Inspection of grain and oils—Doughs rheological properties determination of wheat flour—Mixolab test

　　標準 推薦性 即將實施標準《糧油檢驗 小麥粉面團流變學特性測試 混合試驗儀法》由TC270(糧油標準化技術(shù)委員會)歸口上報及執(zhí)行，主管部門為糧食和物資儲備局。

GB/T 37511-2019 糧油檢驗

小麥粉面團流變學特性測試 混合試驗儀法主要起草單位 糧食局科學研究院 、中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院 、河南工業(yè)大學糧油食品學院 、南京財經(jīng)大學食品科學與工程學院 、湖南省克明食品研究院、宇東面粉有限公司 、中糧營養(yǎng)健康研究院 、蘭州食品工業(yè)研究所 、廣州市邦盛生物科技有限公司 、特雷首邦(北京)貿(mào)易有限公司 。

GB/T 37511-2019 糧油檢驗

小麥粉面團流變學特性測試 混合試驗儀法主要起草人 陳瑤 、孫輝 、常柳 、方秀利 、段曉亮 、于卉 、沈群 、趙仁勇 、袁建 、霍峰巖 、高燕 、朱克瑞 、高國強 、彭志強 。

GB/T 37511-2019 糧油檢驗 小麥粉面團流變學特性測試 混合試驗儀法相近標準(計劃)

20120641-T-449 糧油檢驗 小麥粉面團流變學特性測試 混合試驗儀法
GB/T 14614-2019 糧油檢驗 小麥粉面團流變學特性測試 粉質(zhì)儀法
GB/T 14615-2019 糧油檢驗 小麥粉面團流變學特性測試 拉伸儀法
20120642-T-449 糧油檢驗 小麥粉面團流變學特性測試 拉伸儀法
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20000237-T-449 小麥粉 面團的物理特性 流變學特性的測定 拉伸儀法
GB/T 14615-2006 小麥粉 面團的物理特性 流變學特性的測定 拉伸儀法
GB/T 14614.4-2005 小麥粉面團流變特性測定 吹泡儀法
20000236-T-449 小麥粉 面團的物理特性 吸水量和流變學特性的測定 粉質(zhì)儀法
GB/T 14614-2006 小麥粉 面團的物理特性 吸水量和流變學特性的測定 粉質(zhì)儀法