白 術(shù)檢測

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白術(shù)檢測項目詳解

一、性狀與顯微鑒別

1. 性狀檢測

   • 外觀：觀察根莖形態(tài)（不規(guī)則團(tuán)塊狀）、表面顏色（灰黃至棕黃）、質(zhì)地（堅硬不易折斷）、斷面特征（散在棕紅色油點）。
   • 氣味：氣清香，味甘微辛，嚼之略帶黏性。
   • 意義：快速辨別真?zhèn)?，排除偽品（如菊三七等）?/li>

2. 顯微鑒別

   • 橫切面觀察：木栓層、韌皮部、形成層環(huán)、油室分布（大型類圓形，排列成環(huán)）。
   • 粉末特征：草酸鈣針晶束（長30-40μm）、纖維（壁厚）、導(dǎo)管類型（網(wǎng)紋、梯紋）。
   • 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：參照《中國藥典》顯微鑒別項。

二、理化成分檢測

1. 薄層色譜（TLC）

   • 方法：以白術(shù)對照藥材為基準(zhǔn)，展開劑常用石油醚-乙酸乙酯（9:1），顯色后觀察斑點（紫外365nm下熒光）。
   • 用途：鑒定白術(shù)內(nèi)酯類特征成分，確認(rèn)藥材真實性。

2. 液相色譜（HPLC）

   • 檢測成分：白術(shù)內(nèi)酯Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ及蒼術(shù)酮。
   • 藥典標(biāo)準(zhǔn)：規(guī)定白術(shù)內(nèi)酯Ⅰ含量不得低于0.3%（2020版藥典）。
   • 儀器參數(shù)：C18色譜柱，流動相為乙腈-水梯度洗脫，檢測波長220nm。

3. 揮發(fā)油測定

   • 方法：水蒸氣蒸餾法提取，按藥典要求不得少于1.0%（ml/g）。
   • 成分分析：GC-MS鑒定揮發(fā)油中蒼術(shù)酮、白術(shù)酮等主要成分。

三、安全性檢測

1. 重金屬檢測

   • 項目：鉛（≤5mg/kg）、鎘（≤0.3mg/kg）、砷（≤2mg/kg）、汞（≤0.2mg/kg）。
   • 方法：原子吸收光譜法（AAS）或ICP-MS。

2. 農(nóng)藥殘留

   • 檢測范圍：有機(jī)氯（六六六、DDT≤0.1mg/kg）、擬除蟲菊酯類等50余種農(nóng)殘。
   • 技術(shù)：氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（GC-MS/MS）。

3. 真菌毒素

   • 指標(biāo)：黃曲霉毒素B1（≤5μg/kg），采用HPLC熒光檢測法。

四、常規(guī)理化指標(biāo)

1. 水分測定

   • 方法：烘干法，藥典規(guī)定≤15.0%。

2. 灰分檢測

   • 總灰分：≤5.0%；酸不溶性灰分：≤1.0%。

3. 浸出物

   • 醇溶性浸出物（熱浸法，乙醇為溶劑）≥25.0%。

五、現(xiàn)代檢測技術(shù)應(yīng)用

1. DNA條形碼

   • 基因片段：ITS2或psbA-trnH序列鑒定，區(qū)分近緣種（如蒼術(shù)）。

2. 近紅外光譜（NIRS）

   • 優(yōu)勢：快速無損分析水分、灰分及有效成分，適用于生產(chǎn)線在線檢測。

六、質(zhì)量評價標(biāo)準(zhǔn)

• 核心依據(jù)：《中國藥典》2020年版一部白術(shù)項。
• 標(biāo)準(zhǔn)：出口歐盟需符合EMA草藥專論，美國參考USP草藥典。

總結(jié)

白術(shù)的檢測體系融合傳統(tǒng)經(jīng)驗與現(xiàn)代科技，從形態(tài)到分子層面全方位把控質(zhì)量。未來趨勢將向快速檢測、多指標(biāo)聯(lián)用方向發(fā)展，確保藥材“安全、有效、穩(wěn)定、可控”。生產(chǎn)企業(yè)需定期送檢，并建立從種植到炮制的全程質(zhì)控體系，以符合國內(nèi)外法規(guī)要求。

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