紅茶 紅碎茶檢測

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GB/T 8311-2013茶 粉末和碎茶含量測定

本標準規(guī)定了對茶葉中粉末和碎茶含量測定的儀器與用具、試樣制備、操作方法及結果的計算和試驗報告。本標準適用于茶葉中粉末和碎茶含量的測定。

GB/T 13738.1-2017紅茶 第1部分:紅碎茶

GB/T 13738的本部分規(guī)定了紅碎茶的產(chǎn)品分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志標簽、包裝、運輸和貯存。本部分適用于以茶樹Camellia sinensis(Linnaeus.)O.Kuntze的芽、葉、嫩莖為原料，經(jīng)萎凋、揉切、發(fā)酵、干燥等工藝制成的紅碎茶。

GB/T 13738.2-2017紅茶 第2部分:工夫紅茶

GB/T 13738的本部分規(guī)定了工夫紅茶的分類與實物標準樣、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志標簽、包裝、運輸和貯存。本部分適用于以茶樹Camellia sinensis (Linnaeus.)O.Kuntze的芽、葉、嫩莖為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥和精制加工工藝制成的工夫紅茶。

GB/T 13738.3-2012紅茶.第3部分：小種紅茶

GB/T 13738的本部分規(guī)定了小種紅茶的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志標簽、包裝、運輸和貯存。本部分適用于以茶樹的芽、葉、嫩莖為原料，經(jīng)萎凋（熏松煙）、揉捻、發(fā)酵、干燥（熏松煙）和精制加工工藝制成的小種紅茶。

GB/T 14487-2017茶葉感官審評術語

本標準界定了茶葉感官審評的通用術語、專用術語和定義。本標準適用于我國各類茶葉的感官審評。

GB/T 21733-2008茶飲料

本標準規(guī)定了茶飲料的產(chǎn)品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。 本標準適用于以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為主要原料，可以加入水、糖、酸味劑、食用香精、果汁、乳制品、植(谷)物的提取物等，經(jīng)加工制成的液體飲料。

GB/T 24614-2009緊壓茶原料要求

本標準規(guī)定了緊壓茶原料的分類與分級、要求、試驗方法、包裝和標識、運輸和貯存。本標準適用于以茶樹的芽、葉或莖梗等為原料，經(jīng)過殺青、揉捻(或渥堆)、干燥等工藝制成的緊壓茶原料。

GB/T 30766-2014茶葉分類

本標準規(guī)定了茶葉的術語和定義、分類原則和類別。本標準適用于茶葉的生產(chǎn)、科研、教學、貿(mào)易、檢驗及相關標準的制定。

GB/T 35810-2018紅茶加工技術規(guī)范

本標準規(guī)定了紅茶加工的術語和定義、要求、工藝流程、初制技術、精制技術、質(zhì)量管理、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。本標準適用于紅茶的加工。

NY/T 1312-2007農(nóng)作物種質(zhì)資源鑒定技術規(guī)程 茶樹

本標準規(guī)定了茶樹[Camellia sinensis （L.）O.Kuntze]及其他山茶屬（Genus Camellia）茶組植物（Section Thea）種質(zhì)資源鑒定的技術要求和方法。 本標準適用于茶樹[Camellia sinensis （L.）O.Kuntze]及其他山茶屬（Genus Camellia）茶組植物（Section Thea）種質(zhì)資源的植物學特征、生物學特性、品質(zhì)性狀和抗逆性的鑒定。

SN/T 0917-2010進出口茶葉品質(zhì)感官審評方法

本標準規(guī)定了進出口茶葉品質(zhì)感官審評的環(huán)境、器具、用水、審評員的基本條件和要求、審評內(nèi)容、操作方法和評分方法。本標準適用于進出口茶葉中的基本茶類（紅茶、綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、黑茶）和再加工茶類（花茶、壓制茶、袋泡茶、調(diào)味茶）的品質(zhì)感官審評。

JB/T 7863-2016茶葉機械 術語

本標準規(guī)定了茶樹修剪機，采茶機，茶葉初制、精制(篩分整理)、再加工、深加工和包裝機械，以及其功能和部分主要零部件等有關術語。本標準適用于茶樹修剪機，采茶機，茶葉初制、精制(篩分整理)、再加工、深加工和包裝等機械。

DB42/T 220-2002有機茶加工技術規(guī)程

本標準規(guī)定了有機茶加工技術規(guī)程的術語和定義、要求、試驗方法和判別。本標準適用于湖北省范圍內(nèi)的有機綠茶、有機紅茶、有機黃茶、有機烏龍茶、有機花茶和有機緊壓茶的初制、精制加工。

DB52/T332-1990紅碎茶全轉(zhuǎn)子機初制工藝

1.1本標準適用以中、小葉種茶青為原料，采用全轉(zhuǎn)子機揉切，按經(jīng)貿(mào)部頒布的第三、四套出口紅茶加工驗收標準樣加工的紅碎茶。1.2茶青→萎周→抖篩去雜→轉(zhuǎn)子搓揉→轉(zhuǎn)子揉切→篩分→轉(zhuǎn)子揉切→篩分→轉(zhuǎn)子揉切→篩分→發(fā)酵→烘干→紅碎毛茶。1.3本初制工藝機型選用：轉(zhuǎn)子搓揉須用Y6CR-30型轉(zhuǎn)子搓揉機，轉(zhuǎn)子揉切須用Y6CQ-25型轉(zhuǎn)子搓揉機，篩分機須用Y6C-14型平圓篩分機，但其他類似的機型也可使用。